Mangi di nascosto strane combinazioni di cibi? Te ne vergogni? È importante sapere che non sei solo. Questo è noto come "inventare" e sebbene sia raramente studiato o discusso nella ricerca o nella letteratura clinica, non è raro nelle persone con disturbi alimentari. La preparazione segreta del cibo è stata definita come "creare miscele strane o bizzarre di cibi o ingredienti alimentari che uno sarebbe troppo imbarazzato o vergognoso per fare in presenza di altri".
Esempi di Combinazioni Alimentari Atipiche
Tra le combinazioni insolite riportate su Internet e in un articolo del 2013 sul concocting di Boggiano e colleghi si segnalano:
· Salsa di mele sulla pizza
· Burro di arachidi sulla bistecca
· Pomodorini e maionese in tortilla di farina
· Banane con burro di arachidi avvolte in formaggio cheddar
· Banane e ketchup
· Cracker con burro di mandorle e granchio
· Cetriolo e sugo per la pasta
· Salame e Nutella
· Zucchero su uova strapazzate
· Sottaceti al caramello o al caramello con cioccolato e Oreo
· Verdure surgelate mescolate con maionese e mangiate congelate
· Tortilla chips e burro di arachidi
· Prosciutto e formaggio e sciroppo
· Gelato e popcorn insieme
Ricerca
Il fenomeno è stato studiato ed è ben documentato nella letteratura sulla carestia e la semi-inedia. Nel singolo studio sulla preparazione di cibo nei disturbi alimentari, Boggiano e colleghi hanno scoperto che la preparazione di cibo segreta è stata segnalata da ben il 25% dei loro soggetti (che includevano studenti universitari e pazienti di un centro di trattamento dei disturbi alimentari). L'ingestione era più alta tra le persone che mostravano sintomi di disturbo da alimentazione incontrollata, che comporta il consumo di grandi quantità di cibo in un breve periodo di tempo mentre si sentivano fuori controllo per fermare il comportamento. Inventare sembrava essere una risposta al mangiare troppo poco.
Ciò è coerente con i rapporti di invenzione trovati tra le vittime della carestia e della fame sperimentale. I ricercatori hanno predetto che la restrizione dietetica avrebbe portato a comportamenti simili nelle persone con disturbi alimentari che limitano deliberatamente. Hanno ipotizzato che il comportamento di mescolare freneticamente insieme qualunque cibo fosse disponibile sarebbe simile tra le persone che limitavano deliberatamente l'assunzione e quelle che erano in carestia.
I ricercatori hanno scoperto che l'invenzione era spesso motivata da voglie ed era associata a intense emozioni negative tra cui eccitazione, ansia, panico, paura, disperazione, depressione e senso di colpa. Dopo aver mangiato le strane combinazioni, i soggetti hanno riferito di aver provato un aumento delle emozioni negative, tra cui depressione, senso di colpa e disgusto.
Hanno scoperto che gli ingredienti comuni per la preparazione del cibo erano zucchero e altri ingredienti dolci, formaggio, cioccolato, burro di arachidi e farine raffinate. Dato che il concocting è una risposta alla restrizione, non sorprende che i cibi preferiti abbiano un contenuto di grassi più elevato e siano più calorici.
Una parola da Verywell
Se ti impegni in questo comportamento e sei a dieta o sai di avere un disturbo alimentare, sappi che inventare non è nulla di cui vergognarsi, piuttosto, è un segno che il tuo corpo sta funzionando! Il cibo è un bisogno fondamentale e quando sei in uno stato di privazione il tuo corpo ti spingerà ad assicurarti di avere abbastanza cibo per sopravvivere. Molto probabilmente è un segno che non stai mangiando abbastanza!
Se ti stai impegnando a inventare, dovresti cercare aiuto. Professionisti formati nei disturbi alimentari possono aiutarti a guardare il tuo modo di mangiare e scoprire se hai bisogno di mangiare di più durante i pasti. Dare a te stesso il permesso di mangiare di più può aiutare a ridurre la combinazione segreta di cibo e aiutarti a sviluppare modelli alimentari più regolari e soddisfacenti. Se qualcuno che conosci si comporta in questo modo, puoi incoraggiarlo a chiedere aiuto.
Come viene diagnosticato un disturbo da alimentazione incontrollata