Bere alcol è legato all'obesità?
La risposta è che è possibile, anche se la ricerca sull'associazione ha prodotto risultati inconsistenti. Può darsi che non sia la frequenza con cui bevi, ma quanto bevi quando bevi che influisce sull'aumento di peso.
Alcune ricerche suggeriscono che è il tuo modo di bere che influenza il tuo indice di massa corporea (BMI).
L'indice di massa corporea (BMI) è il rapporto tra il peso di una persona e la sua altezza. Viene calcolato dividendo il tuo peso in chilogrammi per la tua altezza in metri al quadrato. Una misurazione dell'IMC da 18,5 a 25 indica un peso normale; Da 25 a 30 anni è in sovrappeso e oltre i 30 è considerato obeso.
Il modo di bere è un fattore
Uno studio del 2005 su 37.000 bevitori che non hanno mai fumato tabacco, ha scoperto che l'IMC era legato al numero di drink che i soggetti avevano bevuto nei giorni in cui lo hanno bevuto.
Poiché studi precedenti avevano collegato il fumo e il bere all'aumento di peso, lo studio NIAAA ha esaminato solo quei bevitori che non avevano mai fumato.
"Nel nostro studio, uomini e donne che hanno bevuto la minor quantità di alcol - un drink al giorno - con la massima frequenza - da tre a sette giorni alla settimana - avevano il BMI più basso", ha detto la prima autrice Rosalind A. Breslow, Ph. D., "mentre coloro che consumavano raramente la quantità maggiore avevano il BMI più alto".
Risultati contraddittori e incoerenti
Precedenti studi non hanno collegato in modo definitivo il consumo di alcol con l'aumento di peso. Una revisione sistematica della letteratura sull'argomento ha rilevato che gli studi di coorte con lunghi periodi di follow-up hanno prodotto risultati contraddittori.
Anche i risultati degli studi sperimentali a breve termine non sono riusciti a mostrare una chiara tendenza per quanto riguarda il consumo di alcol e l'obesità. Nel complesso, la revisione ha rilevato che la ricerca non ha stabilito un chiaro legame tra consumo di alcol e aumento di peso.
Ma gli studi che hanno collegato positivamente il consumo di alcol con l'aumento di peso hanno coinvolto principalmente livelli più elevati di consumo di alcol.
Quantità e frequenza sono fattori
Lo studio di Breslow ha utilizzato un metodo diverso per valutare il consumo di alcol rispetto agli studi precedenti, ha spiegato.
"Il consumo di alcol è costituito da due componenti", ha spiegato il dott. Breslow, "la quantità consumata nei giorni di consumo (quantità) e la frequenza con cui si verificano i giorni di consumo (frequenza). Studi precedenti hanno generalmente esaminato il consumo di alcol basandosi solo sul volume medio consumato nel tempo". , il volume medio fornisce una descrizione limitata del consumo di alcol in quanto non tiene conto dei modelli di consumo.
"Ad esempio, un volume medio di 7 drink a settimana potrebbe essere raggiunto consumando 1 drink al giorno o 7 drink in un solo giorno. Il volume medio potrebbe non spiegare completamente importanti relazioni tra quantità e frequenza del consumo di alcol e risultati sulla salute come l'obesità. "
Bere pesantemente può stimolare l'alimentazione
Breslow e i suoi colleghi hanno concluso che potrebbero esserci diversi motivi per cui il suo studio ha trovato un legame tra la quantità e la frequenza del consumo di alcol e l'IMC.
"L'alcol è una fonte significativa di calorie e bere può stimolare l'alimentazione, in particolare in contesti sociali", ha affermato il dott. Breslow. "Tuttavia, le calorie nei liquidi possono non riuscire a innescare il meccanismo fisiologico che produce la sensazione di pienezza. È possibile che, a lungo termine, i bevitori frequenti possano compensare l'energia derivata dall'alcol mangiando meno, ma anche poco frequentemente alcol-correlati. l'eccesso di cibo potrebbe portare ad un aumento di peso nel tempo".
Il tipo di alcol può essere un fattore
Altri studi hanno indicato che il tipo di alcol consumato può essere un fattore che determina se i bevitori sperimentano o meno un aumento di peso.
Ad esempio, è stato scoperto che il consumo di vino da leggero a moderato protegge dall'aumento di peso, mentre il consumo di alcolici è stato associato positivamente all'aumento di peso. Inoltre, il buon senso ci dice che si chiama "pancia di birra" per un motivo.
Allora, qual è la linea di fondo? Bere alcol fa ingrassare o no?
Bere fa ingrassare?
La risposta potrebbe essere "sì" se tu:
- Bevi molto quando bevi
- Bevi birra e liquori, invece del vino
- Se hai una tendenza all'aumento di peso per cominciare
Gli scienziati concordano sul fatto che sono necessari ulteriori studi per determinare se i modelli di consumo di alcol aumentano i rischi di aumento di peso se alcuni tipi di alcol hanno maggiori probabilità di causare un aumento di peso e se la tendenza generale della persona ad aumentare di peso indipendentemente dal consumo di alcol è un fattore quando iniziano bere.
