Uno dei motivi per cui le persone impegnate e stressate tendono ad aumentare di peso è che mangiano più spesso al fast food o escono a mangiare. Questo è comprensibile; dopo un'intensa giornata in giro, potresti non avere il tempo di tornare a casa e cucinare qualcosa da zero. Ma mangiare sano a casa può aiutarti a evitare i chili di troppo quando sei stressato, poiché i pasti che prepari di solito sono molto meglio per te. (Sono più salutari dei fast food e, di solito, le porzioni sono più piccole e meno grasse rispetto a quelle che si trovano in un ristorante.) Cucinare a casa può anche farti risparmiare denaro, il che può indirettamente ridurre il tuo livello di stress mettendoti sotto meno sforzo finanziario. Può sembrare un compito arduo tornare a casa e cucinare qualcosa di sano o nuovo dopo una lunga giornata, ma è più facile di quanto tu possa pensare. Ecco alcune linee guida rapide e semplici per aiutarti a mangiare pasti più sani a casa:
- Pianificare in anticipo: Un primo passo importante in un piano alimentare sano è fare la spesa una volta alla settimana e pianificare i pasti della settimana quando lo fai. In questo modo, avrai già tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e non ci sarà stress nel decidere cosa mangiare ogni sera; è già programmato! Ecco alcune idee da tenere a mente mentre fai la spesa, ed ecco alcune fantastiche ricette e idee.
- Mantienilo semplice, sciocco: Non è necessario cucinare un pasto di quattro portate. Spesso, ciò che è sano è anche ciò che è facile. (Pensaci: un'insalata è più facile da preparare rispetto al pollo fritto; il pollo alla griglia richiede meno lavoro delle lasagne.) Cerca solo di avere un buon equilibrio tra proteine, frutta, verdura e non troppi grassi o carboidrati. Ecco alcune idee per la pianificazione dei pasti veloci e salutari. Ed ecco alcuni ottimi principi da tenere a mente, incluso l'uso dell'insalata come base e l'inizio con una lattina di zuppa e l'abbellimento.
- Cucina in anticipo: Puoi massimizzare il tuo tempo cucinando più del necessario e riscaldando i pasti nel corso della settimana o del mese. Alcune persone passano un giorno al mese a cucinare pasti completi ea rifornire i loro congelatori; poi hanno cibo sano e fatto in casa da mangiare tutto il mese con il minimo sforzo. Altri (come me) preparano una pentola di zuppa o peperoncino ogni settimana e la mangiano a pranzo con insalata per tutta la settimana o come parte della cena un paio di sere. È un ottimo modo per riempirti di meno e inserire le verdure nella tua dieta! Ecco un modo veloce per fare una settimana di cene.
- Usa un crock-pot: Sì, sono tornati e sono una parte importante di un piano alimentare sano. Molte persone usano pentole di coccio, o pentole a cottura lenta, in questi giorni perché puoi aggiungere pochi ingredienti al mattino e tornare a casa con l'aroma saporito di un pasto pronto per essere mangiato immediatamente.
- Prova un piatto istantaneo: I crockpot sono ottimi per coloro che hanno solo pochi minuti al mattino e vorrebbero tornare a casa con un pasto già finito, ma possono essere un po' limitanti in termini di ciò che si può fare con loro. (Si prestano principalmente a zuppe e stufati, anche se puoi cucinare anche il pollo.) Un'alternativa sempre più popolare è l'Instant Pot, che è in qualche modo una combinazione tra un crockpot e una pentola a pressione e può essere usato per fare molti piatti diversi.
C'è un'enorme ricchezza di ricette per Instant Pot, così come comunità online e ricette per coloro che stanno imparando a usarle.
Suggerimenti aggiuntivi
Una volta che hai preso l'abitudine di mangiare pasti più sani a casa, potresti scoprire che puoi preparare qualcosa in circa quindici minuti o meno, circa quello che serve per passare attraverso il drive-thru e meno tempo di quello che serve per andare a un ristorante a sedere. Se sembra ancora proibitivamente stressante, ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per renderlo più semplice:
- Preparati in anticipo: Prepara la tavola per il giorno successivo prima di andare a dormire la sera. In questo modo, ci vorranno solo pochi minuti e quei pochi minuti saranno spesi quando non stai morendo di fame e non stai cercando di preparare la cena.
- Arruolare l'aiuto: Se hai una famiglia, delega parte del lavoro. Se sai di avere un aiuto, l'idea di ripulire dopo un pasto non sembrerà così presagio. Per divertimento, metti un po' di musica e guarda quanto riesci a fare prima della fine di una o due canzoni.
- Usa carta: Per coloro che vogliono davvero ridurre la pulizia, puoi sempre usare piatti e posate usa e getta. Sebbene non sia così ecologico, se l'idea di gettare il disordine dopo aver finito di mangiare può fare la differenza tra mangiare fuori o mangiare a casa, provalo con tutti i mezzi. Risparmierai più del costo dei piatti in quello che avresti speso, comunque.
Si spera che questi suggerimenti ti aiutino a uscire dalla routine alimentare e ad iniziare un nuovo piano alimentare sano. I tuoi livelli di stress non devono aumentare e il corpo e il tuo portafoglio ti ringrazieranno entrambi.
